Informatie over Chiang Mai
Voor informatie zie in één van de vorige blogs.
Eigen ervaring
Vanaf Chiang Rai ging het naar Chiang Mai met de bus. De reden dat ik hier terug enkele dagen verbleef was dat het best een gezellig stadje is en dat mijn vlucht naar de volgende bestemming vanaf hier vertrekt. De eerste avond was een leuke en gezellige avond. Ik ontmoette een Zuid Afrikaanse dame en daar heb ik een hele avond mee op stap geweest en heerlijk gegeten. Het toeval wil dat we ons beiden hadden ingeschreven in dezelfde kookcursus de volgende dag. En ja toen ik werd opgepikt aan mijn hotel zat ze al in het busje. Na nog wat volk te hebben opgepikt arriveerden we op de kookcursus.
Een deel deed een dag op de boerderij en voor de kookcursus die ik deed waren we met 4. Een Pools koppel, de Zuid Afrikaanse en ik. Alvorens we aan het koken begonnen mocht iedereen 4 gerechten kiezen welke je wou klaarmaken. We maakten er 5 klaar maar springrolls was voor iedereen. Alvorens we met het echte werk begonnen kregen we eerst nog een deskundige rondleiding in de kruiden tuin gevolgd door een uitstapje naar de lokale groentenmarkt. Ook dit was een hele belevenis , hier kregen we ook een interessante uitleg over vanalles en nog wat. Eens terug in de school gingen we van start. Onder deskundige begeleiding van de instructrice slaagden we er in om 5 heerlijke gerechten klaar te maken. Het was stuk voor stuk een geweldige smaakexplosie in de mond.
Voor mijn laatste dag in Thailand, allé voor nu dan toch, besloot ik nog enkele tempels te bezoeken. En ja ook hier hebben ze er enkele speciale. Na de witte, blauwe en zwarte tempel in Chiang Rai was het nu de beurt aan de zilveren tempel. Ook deze tempel is een streling voor het oog. Verblindend mooi. Blijkbaar is dit een speciale tempel want in de hoofdtempel zijn er geen vrouwen toegelaten. Reden??? Na onderweg nog langs een paar andere tempels te zijn gepasseerd ging het terug richting hotel. De namiddag moest ik nog verschillende zaken in orde brengen. Hopelijk niet te veel problemen aan de douane. Maar dat zien we daar dan wel.
Enkele bemerkingen
Een kookcursus is ten zeerste aan te raden. Heel plezant, goed uitgelegd, lekker thais eten en natuurlijk mag je alles opeten. Ik volgde de cursus bij Asia Scenic. Een echte aanrader. Mijn maand Thailand zit er op tijd om door te reizen. Ik opteerde om nu niet naar de kust of eilanden te gaan maar over land naar het noorden om enkele geschiedkundige plekken te bezoeken. Buiten Bangkok waar ik persoonlijk geen fan van ben was het zeker de moeite. Bij mijn volgende bezoekje ga ik normaal gesproken naar enkele eilanden. Maar dat hoor je dan wel.
waarisrikkienu 